賓大文學教授保羅·福塞爾在《格調》一書中寫到：“你的體重就是你社會等級的宣言。一百年前，肥胖是成功的標志。但那樣的日子已經一去不復返了。今天，肥胖是中下階層的標志。與中上層階級和中產階級相比，中下階層的肥胖者是前者的四倍。”

不僅僅是美國，西方發達國家對于社會階層現象的關注和思考由來已久。

英國BBC系列紀錄片《人生7年》跟蹤拍攝了14個不同階層的孩子從7歲、14歲、21歲……一直到56歲的人生。底層階級長大變老的男人們，雖然他們年輕的時有幾個甚至相當英俊帥氣，最終幾乎都成了胖子，尤其是他們的妻子，身材走形更為嚴重。反觀片中的精英階層，Andrew和John 56歲時依然保持著相對不錯的體型和身材；原中產階層中，晉升為精英階層的美國教授Nick夫妻，中層中的佼佼者公務員Peter夫妻，體型也明顯較好。

可見，精英階層在飲食控制、形體鍛煉等方面的修行，遠遠強于底層階級。出現這樣的差異，除了他們所處家庭的優越的經濟能力、教育資源和生存環境對食物品質、生活方式的影響，更因為他們的家族所傳承的自律的毅力、自強的精神以及時間管理的能力等，這恰巧是取得成功所必須的重要特質。

回看國內，2018年新財富500富人榜中，位居前列的馬化騰、馬云、許家印、王健林、雷軍等人幾乎沒有一個是體重超標的。這些引領著中國經濟發展，改變國人生活的事業有成之人，大多數都看起來身材勻稱、氣質儒雅。形體管理的重要性，正為越來越多的中國精英階層所認同。

牙齒   

精英外形，不僅只有健康的形體這一個標準。身體上還有一個部分，能夠讓人一眼區分出精英與非精英，那就是牙齒。曾經有人做過科學統計：在越發達的地方，人們對牙齒健康的重視程度就越高。

在美國，你一開口露出牙齒就能暴露你的身份和階層。中下階層美國人的高糖飲食對牙齒破壞巨大，他們不僅沒錢買保險，同時也吝于購買相關護理產品。美國最低收入人群牙周炎的患病率是最高收入人群的兩倍之多。

而經濟收入好的美國人，則把看牙科當成一種生活習慣。他們十分注重對牙齒的養護，以此來確保牙齒整齊、雪白、無病痛。從寶寶長出第一顆牙齒開始，他們就會給寶寶刷牙，當寶寶換上恒牙后，還會帶他們定期檢查牙齒是否有錯位及其他問題，以便及時矯正處理。在美式社交文化中，對于形象外表的要求是很高的。因此中上階層的父母會刻意培養孩子這方面的意識，一口好牙不僅是健康的標志，更是必備的社交利器。

美國的牙醫診所比醫療門診還要多，一條大道上就有十幾家牙科診所，但牙科診所依然是供不應求，就算是洗牙、增白、做口腔保健，也必須提前進行預約。美國人平均每年花在牙齒保健上的費用大概在1000—1500美元（約7000-10000元人民幣）之間。

另一方面，美國公認最受歡迎的職業是律師和醫生。《美國新聞與世界報道》雜志每年都會根據工作前景、工作滿意度、就業增長率以及失業率等就業市場最關注的數據為參考指標公布全美百佳職業排行榜。近10年，牙醫每次都能躋身排行榜前10。與此同時，牙醫還是收入最高的行業之一，位居高收入行業排行榜的第二位，年均收入約15萬美元（105萬元）。

這也就不難理解，在2017年福布斯對646家生物技術股的評估中，“牙套”生產公司Align Technology. Inc為什么能以685.6%的五年內回報率，高居股票回報最耀眼公司榜首了。

相比之下，中國人對待牙齒的態度，就顯得有點兒“漫不經心”。有調查顯示，二分之一的美國人平均一年會見兩次牙醫，平均每5000人就有一名牙醫，而在中國，平均每25000人中只有一名牙醫。 另一方面，中國人每年花在口腔健康產品上的投資約有200億人民幣。這個數字乍一聽感覺好像還挺多？在比中國人口少10億的美國，這個數字是1190億美元。真是沒有對比就沒有差距。

經濟條件越來越好，衣食住行相繼跟上，也別忘了保護好牙齒，管理好體重，因為它們隨時都在告訴你周圍的人——你到底處于社會的哪個階層。